隨著經(jīng)濟的發(fā)展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，給城市的繁榮發(fā)展做出了巨大貢獻，但同時也大大增加城市的生活垃圾的排放量。現(xiàn)代生活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年政府都要投入大量的人力物力來進行垃圾的處理，但都難以滿足日益增加的排放量。早在19世紀30年代，美國就針對垃圾處理這一問題進行研究發(fā)明了食品垃圾處理器并在今后的幾年里得到廣泛推廣使用，至今已有一百多年的歷史，這一機器在美國家庭的普及率達到百分之95以上。盡管這個行業(yè)在國外已經(jīng)有了很大程度的發(fā)展，但在中國才剛剛起步，所以，在中國家庭中并不常見。廚房垃圾處理器也稱為廚余垃圾處理器，它是安裝在水槽下方的研磨工具，可以把骨頭、菜葉、殘羹剩飯等研磨成碎渣直接沖入下水道。例如我們洗菜盆會有一些縫隙，專門過濾食物殘渣，這樣可以使下水道不會被廚余垃圾堵塞，但問題是，我們經(jīng)常要很麻煩的反復多次的把殘渣倒到垃圾袋子里，不僅繁瑣，而且經(jīng)常倒不干凈，會黏在濾網(wǎng)上，而且廚余垃圾都比較臭，倒的時候很惡心。但如果你擁有一臺垃圾處理器，按鈕一按，輕輕一捅，垃圾就沖走了。而我們現(xiàn)在很多地方也實行垃圾分類處理，如果家里會產(chǎn)生廚余垃圾，那么勢必你也要分廚余垃圾與普通生活垃圾，這也是比較麻煩的。當然，廚余垃圾處理器也不能研磨大豬骨，所以也不是所有廚余垃圾都不會產(chǎn)生，但是可以大大減少廚余垃圾產(chǎn)生的量。如果這些食品類的生活垃圾跟普通塑料、泡沫等生活垃圾混在一起，那才是難處理，因為混在一起了，處理方式一般就是焚燒或填埋，不僅味道大，且需要填埋的或焚燒的地方也比較大，加上廚余垃圾產(chǎn)生的量也不小，所以是非常難處理的。所以總的來說，安裝廚余垃圾處理器，不僅不會像大家的印象那樣對環(huán)境造成污染，相反，甚至對環(huán)境還有益處。2013年的《國務院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見》國發(fā)〔2013〕30號里，也已經(jīng)將家庭廚余垃圾處理器列為家庭環(huán)保設(shè)備，并鼓勵推廣。

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